鯵というと夏の魚のイメージがあります。スーパーには年中ありますけどね。私がそう思うのは釣りをするからかもしれません。波止場から鯵が釣れるのは夏がメインですからね。小さい鯵を何百匹も釣って料理するということもあります。このときの料理が大変なのですが、ある包丁を使うと比較的楽に調理することができます。それは鯵切り包丁です。こちらは鯵などの小型の魚を調理するのに便利な包丁になっています。開きを作るときに三枚におろしますから、そのときに非常に便利です。